건강검진 결과지를 들고 의사에게 들은 첫마디, “지방간이네요.” 저에겐 그 한 마디가 꽤 큰 충격이었습니다. 술을 많이 마시지도 않았고, 특별히 고지방 음식을 즐긴 것도 아니었는데 말이죠. 하지만 그 후로 저는 진지하게 식단과 생활습관을 돌아보기 시작했고, 지방간 개선 식단을 실천하면서 정말 많은 변화가 있었습니다.1. 지방간이란? 왜 식단이 핵심일까?지방간은 간세포 안에 지방이 과도하게 쌓인 상태로, 크게 알코올성 지방간과 비알코올성 지방간으로 나뉩니다. 최근에는 술을 거의 마시지 않는 사람도 간에 지방이 쌓이는 ‘비알코올성 지방간’이 급증하고 있어요. 이런 지방간의 주된 원인은 과식, 고지방·고탄수화물 위주의 식사, 운동 부족입니다. 결국 지방간을 개선하려면 약보다도 지방간 개선 식단과 꾸준한 생활 ..